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住むほどに健康になる木の家|工務店、注文住宅(富士市・富士宮市・静岡市他)の住宅会社なら空間工房LOHAS(ロハス)へ。断熱、気密、換気が揃って効く健康省エネ住宅で老後迄快適に。

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【6/13白だし】レポート

【6/13白だし】レポート。 . 講師は、発酵研究家の天野先生。 . 講座のたびに次の講座を予約したくなる、ただいま人気急上昇中の発酵研究家です。 . 今回は、発酵食堂ひねもすさん考案の万能調味料【白だし】。 . 煮物・焼き物、和洋中問わず何でも使える万能の調味料。手作りだから保存料・添加物ゼロなのも嬉しい。 . 富士市で発酵食講座 そして使用頻度が高い調味料だけに、材料にはこだわります。 . 富士市で発酵食講座 今回は材料の一つであるコンブの味比べもありました。 . 羅臼と利尻の味と香りの違いを楽しむ受講生の皆様。 先生曰く「こういうのは食べ比べるとわかる」とのこと。家ではなかなかやらないから楽しい~。 . 富士市で発酵食講座 調理の間も質問が飛び交います。 . 富士市で発酵食講座 そしてお楽しみのランチ。もちろん味の決め手は白だしです。 . きんぴら、ヒジキ、厚揚げの白だし焼き、ラッキョ漬け、トマトのピクルス、紫キャベツのマリネ、枝豆の冷静スープ、ドライ風カレー。 . これらが全て白だしをベース味付けされているなんて! . そして同じベースのはずなのに、全く食べ飽きないことにも驚きました。 . 素材の味を引き出す白だしのマジックに感服。 . ランチの間も、終わってからも質問は絶えず。皆さんの関心の高さを感じた講座でした。 . 今回受講されなかった皆さま、機会ありましたら是非。 . そして、発酵ファン&天野ファンの皆さんにご報告 . 天野先生のスケジュールを【12月まで月一で】押さえましたよ!(よくやった私) . もちろん【味噌作り】もやります~。
. 【7/18(木)甘酒作り+発酵食ランチ】10:00~13:00 発酵食の話から始まるベーシック講座。甘酒作り、おかず作り、ランチ。 . 受講料:3,500円(甘酒持ち帰り・ランチ付) 持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、保冷バッグ、保冷材 残り4席 . 【9/19(木)発酵食のお惣菜つくり】10:00~13:00 調理がメインの講座です。 . 受講料・持ち物:追って . 【10/17(木)発酵食のお弁当作り】10:00~13:00 待望のお弁当作り♪ . 受講料・持ち物:追って . 【11/21(木)発酵食の……】10:00~13:00 内容は考え中(笑)。でも天野先生の講座だけに期待大です。 . 受講料・持ち物:追って . 【12/19(木)味噌作り】10:00~13:00 今年も味噌やりますよ!予約が集中することが予想されます。 . 受講料・持ち物:追って . 【ご予約は、FBかインスタのダイレクトメッセージ】にて。 お楽しみに~。うしし。 . mokurie gallery 静岡県富士市荒田島町8-16(スーパー ザ・ビッグの西側です) 空間工房LOHAS 1F 平日10:00〜16:00(土日不定休) . #発酵食 #醸しにすと #ひしお #白だし #発酵食を楽しもう #発酵食料理教室 #ひしおりえ #富士市講座 #富士市教室 #mokuriegallery #モクリエ #空間工房LOHAS #LOHAS #空間工房ロハス #木の家 #富士市工務店 #富士宮市 #富士市 #家づくり #無垢材の床 #薪ストーブ #LOHASな暮らし
富士市富士宮市で住むほどに健康になる注文住宅・木の家をつくる工務店 空間工房LOHAS(ロハス) R+house富士 静岡県富士市荒田島町8-16 TEL:0545-57-5571 FAX:0545-57-5576 Email:lohas@fork.ocn.ne.jp

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