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豆のカレー2

水曜日のお休みを前に火曜日の夜 娘と作戦会議です

書棚からカレー漫画を出して

どれが良いかなー・・・・

あれやこれや、奥さんからはココナッツミルク安かったから買ってあるよ とのこと

なんとかそれを活かしたカレーをと娘にプレゼン

しかし娘がだべられる辛さのココナッツミルクのカレーがなく

結局豆のカレー

それも ひよこ豆とレンズ豆のカレーになりました。

水曜日 食材は買っておいて娘を迎えに

帰ってきておやつを食べ

じゃあはじめよっか!

最近は玉ねぎの皮むきは娘の仕事

誇らしげに できるよ なんていいます

しかしこの後電池切れ

玉ねぎをじっくり炒めて、コリアンダー、クミン、ターメリック、ニンニク、ショウガで味付け

豆を入れてしばらく煮込む

盛り付け時にパクチーをのせて完成

起きたら出来上がっていたので娘はシュンとしてましたけど

美味しい美味しいとぺろりと食べてくれました。

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