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住むほどに健康になる木の家|注文住宅(富士市・富士宮市・静岡市・沼津市他)の住宅会社なら空間工房LOHAS(ロハス)へ。自然の力を上手に使うゼロエネルギー住宅や富士ひのきを活かす大工の手による高性能住宅で30年後も健康で快適に、富士山麓の未来に繋ぐ木の家|注文住宅を作り継ぎます。

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日本酒のある暮らし

今回は仲良しのお友達から頂いたお刺身のおすそわけと蒸し牡蠣、お酒な感じです

 

お酒は長野県佐久市の伴野酒造さんの 澤乃花 SUNRISE 純米吟醸です

 

一番の趣味はお酒です

 

最近ラベルに英語の表記よく見かけるなーなどと感じながら美味しくいただきましたが、

 

今回は一番は頂きもののお刺身が旨すぎた!!!

 

あまり聞いたことのない、というか初めて聞いた ツムブリ、とカンパチのお刺身です。

 

はじめての出会いツムブリ

 

右がツムブリ、左がカンパチ。

 

とにかくツムブリは口に入れたらあっというまに溶けていなくなるような感じです。

 

釣った後熟成させていたからなのか、もともとこのポテンシャルなのか、私的には大トロよりツムブリですね。

 

溶けるといっても油っぽくなく上品な感じです。カンパチも美味しかったのですが、ツムブリ旨すぎた!

 

もう一つは蒸し牡蠣で、お取り寄せの2回目です。

 

こちらも美味しくいただきました。

 

家で蒸し牡蠣をつくる

 

私は結婚するまであまり魚は好きではなかったのですが、奥さんの影響でだいぶ魚を食べるようになりました。

 

知らなかった世界に出会う感動に感謝です。

 

ちなみに名前はブリなのにスズキ目アジ科だそうです。

 

今月は2件同時に完成見学会やりますよ。

 

富士市富士宮市で住むほどに健康になる注文住宅・木の家をつくる工務店
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